Annate
Confezione
Paese
Francia, Champagne
Indicazione geografica
Champagne AOC-AOP
Uva
Pinot Noir N (75%)
Chardonnay B (25%)
Analisi chimica
ABV: 12%
RS: 2 g/l
Mailly Grand Cru Millésime Bianco 2014 Champagne
Frizzante - Bianco - Extra brut
Descrizione
Vinificazione
Raccolta manuale; pressatura a grappolo intero. Fermentazione alcolica a 15° e malolattica in vasche e botti di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento su listelli nelle tradizionali cantine di gesso.
Note di degustazione
Un soffio di fumo di torba conferisce espressione matura a questo imbottigliamento maggioritario di Pinot Nero. Note di pane tostato e drupacee evocano sensazioni di spezie di bosco, incorniciate da un più profondo senso di vinosità. Al palato mostra una meravigliosa profondità: agrumi all'ingresso, con molta fermezza al palato medio e il vibrante carattere fruttato del vino che emerge. Il bassissimo dosaggio contribuisce al senso di tonificante armonia.
Recensioni
Non ci sono ancora recensioni
Premi
“L'apprezzata dolcezza di Mailly Extra Brut Millésime, che, come il vino stesso, riflette gli anni di maestria di Mailly.”
Suggerimenti per il consumo
Abbinamenti gastronomici
Pesce, Frutti di mare, Sushi
Temperatura di servizio
8°C – 10°C
Dichiarazione nutrizionale
Non ci sono ancora dichiarazioni nutrizionali
Certificazioni
Non sono ancora presenti certificazioni
Consumo responsabile
Non ci sono annotazioni sul consumo responsabile