Domaine de Chevalier Grand Cru Classé de Graves Bianco 2017 Pessac-Léognan
Descrizione
Viticoltura
Terreno vigneti - ghiaia contenente sabbia, con buon drenaggio. L'età media delle viti - 25 anni.
Vinificazione
I frutti selezionati vengono pressati, il mosto ottenuto viene tenuto al freddo, dopodiché il mosto viene fatto fermentare in botti di rovere, 30% nuove.
Invecchiamento del vino
Il vino estratto dura 16 mesi e avviene in botti di rovere (35% di botti nuove) con batonnage regolare.
Dettagli sull'annata
Potenziale di stoccaggio-25 anni.
Note di degustazione
Il vino è giallo dorato. Il gusto del vino è serio, potente, pieno, denso, ben strutturato, energico e concentrato, con ottima tensione, consistenza oleosa levigata, acidità corroborante, note agrumate succose, sentori di pesca bianca, chiara mineralità, sfumature di rovere di fondo e un lungo retrogusto. Il vino mostra un profumo lussuoso con note floreali, che sono sostituite da sentori di pietrisco, mela golden, pesca bianca, paglia e generose sfumature di agrumi.