CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD (BORDEAUX) Château Lafite-Rothschild Premier Grand Cru Classé Rosso 1930 Pauillac
Descrizione
Viticoltura
Il terreno è ben drenato e gode di ottima esposizione. I suoi terreni argillosi-ghiaiosi offrono un ottimo equilibrio idrico e condizioni favorevoli alla maturazione ottimale del Cabernet Sauvignon
Vinificazione
La distribuzione delle uve in tini di legno, acciaio inox o cemento viene effettuata secondo le specificità di ogni appezzamento e il grado di maturità delle uve. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata con regolari rimontaggi atti ad estrarre delicatamente tutti i composti fenolici. Il tempo di macerazione è di circa 22 giorni.
Invecchiamento del vino
Dopo la fermentazione malolattica, i vini vengono travasati in botti di rovere francese. Il vino viene poi affinato in barriques nuove di rovere per 15 mesi.
Note di degustazione
Al naso di grande ricchezza, esprime una bella maturità. Gli aromi portati da frutti neri delicatamente speziati (more e amarene) sono dominanti. Sottili note di cacao e tabacco esaltano il tutto. L'attacco pieno, denso e vellutato è accompagnato da tannini carnosi e potenti, che gli conferiscono una struttura di grande complessità, tutta lunga ed estremamente gustosa.