La raccolta avviene a mano quando gli acini raggiungono la piena maturità. In cantina gli acini vengono selezionati e la tradizionale vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Il vino viene affinato in botti di rovere per almeno 18 mesi.
Potenziale di stoccaggio-4-10 anni.
Il vino è di colore viola scuro. Il gusto del vino è ricco, brillante, armonico, con un succoso cuore di frutta, fresca acidità, tannini perfettamente integrati e un retrogusto lungo e contenuto. L'aroma generoso del vino seduce con sentori di ciliegia e confettura di prugne, completati da note di fiori secchi, erbe aromatiche e cedro.