A. PERRIN ET FILS CHATEAU CARBONNIEUX Grand Cru Classé de Graves Bianco 2016 Pessac-Léognan
Descrizione
Viticoltura
Il ghiaino argilloso-calcareo della Garonna. L'età media delle viti è di 17 anni.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano dai contadini locali che selezionano accuratamente le uve e le preparano per il processo di vinificazione. La macerazione avviene per tre giorni, dopodiché il vino viene fatto fermentare in botti di rovere.
Invecchiamento del vino
L'affinamento sulle fecce di lievito viene effettuato per 10 mesi in botti di rovere.
Dettagli sull'annata
Consigli di cantina-4 – 8 anni.
Note di degustazione
Il colore del vino è giallo paglierino. Il vino ha un gusto ricco e rotondo con note di verbena, caprifoglio, gelsomino, meringa, mela, scorza di melone e gusci di ostrica, acidità raffinata e un finale incredibilmente lungo. Il vino mostra un profumo elegante e fresco, intessuto di note di pesca bianca, pera, caprifoglio, citronella e yuzu.