Millésimes
Emballage
Pays
Espagne, Chartered Community of Navarre
Indication géographique
Navarra DO
Raisins
Grenache N
VIÑEDOS Y BODEGAS ALCONDE SL Vina Sardasol Lágrima Rosé 2011 Navarra
Rosé
Description
Viticulture
Le climat de toute la région est très propice à la maturation des raisins, avec des températures froides en hiver et des températures chaudes en été. Les sols sont très pauvres, calcaires avec une abondance de rochers et un rendement très faible.
Vinification
Nous récoltons les raisins la nuit pour qu'ils arrivent froids et nous les élaborons selon la méthode traditionnelle de saignée, si classique en Navarre. On obtient une petite quantité d'un moût puissant et coloré que l'on appelle des larmes. Une fois fermenté à froid, on obtient un rosé très aromatique, fruité et très onctueux, avec une finale presque sucrée et très savoureuse.
Notes de dégustation
Couleur intense, merveilleux arôme de fruits mûrs et très rafraîchissant en bouche.
Avis
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Prix
“Une préparation plus naturelle n'est pas possible.”
Suggestions de service
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Déclaration nutritionnelle
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Certificats
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Consommation responsable
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