PAGOS DEL REY SL Condado De Oriza Reserva Rouge 2017 Ribera del Duero
Description
Viticulture
Les raisins sont soigneusement sélectionnés pour subir un processus de macération pendant cinq jours. La fermentation à une température contrôlée (26-28 C) garantit l'obtention d'une expression variétale maximale. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois en fûts de chêne américain et français avant la mise en bouteille. Le vin termine son processus de vieillissement en bouteille, où il reste pendant 12 mois.
Notes de dégustation
Rouge rubis foncé avec des nuances orange subtiles. Le nez est un bouquet complexe de cerises et de prunes séchées associé à des notes salées balsamiques et épicées. Ceux-ci s'entremêlent avec des saveurs de moka, de pain grillé, de caramel et de fumée ainsi qu'avec un soupçon de poivre. Sa bouche est le reflet de son nez avec des notes supplémentaires d'herbes et de cuir. Le vin présente des tanins puissants mais très bien intégrés, une acidité moyenne et une finale longue et veloutée.