Chaque variété est élaborée séparément dans des cuves à une température contrôlée de 26 à 28 ° C pendant 10 jours jusqu'à la fin de la fermentation alcoolique et malolactique.
L'exposition se déroule en fûts de chêne français et américain pendant au moins 18 mois.
Le potentiel de garde du vin est de 7 à 10 ans.
Robe rouge cerise aux reflets grenat. Propre, lumineux, avec couche moyenne-élevée. Arôme intense et expressif. Fruits noirs mûrs, notes épicées douces et nuances boisées fines. Entrée lisse et propre. Passage buccal large, bon structuré et équilibré avec des tanins bien intégrés. Belle et longue finale.