BODEGAS ABADIA SAN QUIRCE SL. Abadia De San Quirce Crianza Rouge 2018 Ribera del Duero
Description
Viticulture
Raisins provenant de vignobles d'un âge moyen de 35 ans, en verre dans la municipalité de Gumiel de Izán et La Aguilera
Vinification
grappe égrappée avec sélection manuelle des raisins à la réception, fermentation en cuve acier contrôlant la température optimale.
Notes de dégustation
Spacieux, bien exposé, avec de nombreuses nuances, surtout fruité, beaux tons de vieillissement. Souvenirs de fruits sauvages (mûre, prunelle), minéraux (graphite, fer) et de plaine (herbes aromatiques, tons noix de pin balsamique), touches discrètes de vieillissement (bois fins), fond de feuille de tabac. Bien construit en bouche, corps de taille moyenne et bonne structure tannique, avec une sensation de fermeté mais sans pointes rustiques, bien équilibrées en acidité, degré et corps, avec un centre et un relief complets, une force noble, savoureuse, large et suggestif dans les arômes de la bouche, avec une proéminence de la traits variétaux qui se projettent vers une longue et fine arrière-goût.