Raisins de nos anciennes vignes à Cenicero, dans la Rioja Alta. La combinaison d'un climat méditerranéen avec une nette influence atlantique et des vignes à faible rendement est la combinaison idéale pour des vins élégants avec une capacité de garde.
Nous combinons vendanges manuelles avec sélection manuelle des grappes et sélection mécanique des baies dans notre table de tri à la pointe de la technologie. Ce processus garantit le soin et l'extraction des meilleurs raisins et une qualité maximale du vin.
Le vin est ensuite vieilli pendant un minimum de 24 mois en fûts de chêne américain et français et pendant 36 mois supplémentaires en bouteille.
Belle couleur rubis avec une profondeur de couleur moyenne et de légères nuances de rouge brique, la définition classique de Rioja Gran Reservas. Nez d'une grande intensité aromatique, moins fruité, mais généreux avec des notes de lavande, de gingembre et de safran. Une bouche ronde et équilibrée, affichant des tanins soyeux tout en restant frais et vif. L'arrière-goût est long et persistant, il offre des notes de bois grillé et de fruits secs.