Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires et profonds de loess autour de Hochstadt.
L'élevage se fait en cuve inox.
Arômes variés et fruités de baies fraîches et de fruits exotiques comme l'ananas et le litchi. En bouche, le Blanc de Noir se montre frais et élégant, suivi d'une finale persistante. Ce vin est toujours un bon choix pour accompagner un repas.