Notre exploitation est conduite selon le protocole d’agriculture raisonnée depuis de nombreuses années afin de respecter au maximum l’environnement et de favoriser l’expression de nos terroirs exceptionnels. Nous sommes certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale).
Ramassage mécanique tôt le matin (fraîcheur des raisins) Élevage selon la méthode bordelaise. Il reste deux ans en cuve, où il va se clarifier naturellement et développer toute sa finesse gustative avant la mise en bouteille.
Un vin harmonieux à déguster maintenant, on peut aussi le laisser un peu en cave (avec un maximum de 5 à 7 ans).
Une belle couleur rouge cerise intense. Un nez puissant, mêlant la mûre et le cassis. En bouche, vin très fruité, tout en finesse et en élégance, s’achève sur des tanins soyeux et goûteux.