Conduction du vignoble en transition Bio depuis 2 ans, on utilise des tysanes pour les traitements, nous utilisons des plantes pour ralentir le travail du sol et nous avons recrée un verger avec des espèces d'arbres fruitier ancien
La vinification est douce, pour une extraction du fruit et de la couleur sur l temps, bien entendu sans ajouts de Sulfites
2019 est un trés bon millésime mais 2020 est extraordinaire
Couleur sombre avec des reflets violets Nez trés frais sur le fruit rouge La Bouches est fraiche, des tannins soyeux sur des aromes de fruits rouge et une bonne longueur en bouche