Millésimes
Emballage
Pays
France, Bordeaux
Indication géographique
Saint-Estèphe AOC-AOP
Raisins
Cabernet Sauvignon N (53%)
Merlot N (38%)
Cabernet Franc N (7%)
Petit Verdot N (2%)
SCEA DU CHATEAU CALON SEGUR Château Calon Ségur Troisième Cru Classé Rouge 1997 Saint-Estèphe
Rouge
Description
Viticulture
Épaisse couche de gravier déposée au Quaternaire. Sous-sol à prédominance argileuse du Tertiaire. Au sommet des dépôts de graviers, on trouve également une fine couche d'argile d'origine lacustre. Les vendanges sont réalisées manuellement et un contrôle drastique est effectué dans la vigne comme au chai.
Vinification
S’en suit la vinification pendant une vingtaine de jours, dont trois jours de macération pré-fermentaire à froid.
Vieillissement du vin
L'élevage dure de 18 à 20 mois selon les millésimes et se fait entièrement en barriques neuves.
Notes de dégustation
Merveilleux arômes tertiaires de cuir, de feuilles, de terre, de cacao. Peu de fruit restant. Rond et lisse.
Avis
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Prix
“S'ouvre très terreux, mais devient assez classique avec l'air”
Suggestions de service
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Déclaration nutritionnelle
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Certificats
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Consommation responsable
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