Ebourgeonnage, épamprage et vendanges en vert manuelles. Vendanges manuelles : Septembre 2022.
Macération pelliculaire, pressurage, débourbage et fermentation en cuve inox à température contrôlée.
Mise en bouteille : Mars 2023
Robe pâle. Nez franc de grande intensité florale. Ample en bouche et gras. Vin délicat aux arômes d’agrumes
Carpaccio de coquilles Saint-Jacques. Et homard à l’armoricaine.