Vendanges mécaniques à l'aube. Pressurage direct, débourbage, puis fermentation à basse température.
Robe : Une jolie robe pêche claire. Nez : Un nez fruité et épicé aux notes de melon jaune et de poire infusée au poivre de Sichuan, suivi de légères notes herbacées. Bouche : En bouche un vin doux et gourmand tout en finesse aux arômes de nectarine jaune. Une légère salinité et une finale épicée.