Scea a. Perrin et Fils CHATEAU CARBONNIEUX Grand Cru Classé de Graves Blanc 2016 Pessac-Léognan
Description
Viticulture
Les graves argilo-calcaires de la Garonne. L'âge moyen des vignes est de 17 ans.
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main par des agriculteurs locaux qui trient soigneusement les raisins et les préparent pour le processus de vinification. La macération a lieu pendant trois jours, après quoi le vin est fermenté en fûts de chêne.
Vieillissement du vin
L'élevage sur lies de levure est effectué pendant 10 mois en fûts de chêne.
Détails du millésime
Conseil de garde - 4 à 8 ans.
Notes de dégustation
La couleur du vin est paille-or. Le vin a un goût riche et rond avec des notes de verveine, de chèvrefeuille, de jasmin, de meringue, de pomme, d'écorce de melon et de coquilles d'huîtres, une acidité raffinée et une finale incroyablement longue. Le vin présente un arôme élégant et frais, tissé de notes de pêche blanche, de poire, de chèvrefeuille, de citronnelle et de yuzu.