Millésimes
Emballage
Pays
France, Val du Rhône
Indication géographique
Cornas AOC-AOP
Raisins
Syrah N (100%)
SARL PIERRE GAILLARD (MALLEVAL) PIERRE GAILLARD Rouge 2019 Cornas
Rouge
Description
Viticulture
Sols-granites très altérés. Superficie-1,5 ha. Densité - 10 000 pieds/ha. Age des vignes - plus de 70 ans.
Vinification
Egrappage total. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation jusqu'à 30°C. Macération post-fermentaire à 30°C. FML en fûts.
Vieillissement du vin
18 mois en barriques de chêne (30% neuves).
Notes de dégustation
Vin de couleur pourpre-grenat profond. Le goût du vin est très frais, concentré, bien structuré, avec des tons vifs de fruits et de baies, une acidité harmonieuse, des tanins serrés et une longue finale sèche et épicée avec une légère note boisée. L'arôme élégant du vin est rempli de notes de fruits noirs, de mûres mûres et de cassis, complétées par de subtiles nuances épicées, des notes de violette, de lavande et de sauge.
Avis
Il n'y a pas encore d'avis
Prix
“-”
Suggestions de service
Accords mets et vins
Bœuf, Fromages frais
Température de service
16°C – 18°C
Déclaration nutritionnelle
Il n'y a pas encore de déclaration nutritionnelle
Certificats
Il n'y a pas encore de certificats
Consommation responsable
Il n'y a pas encore de consommation responsable