RIJCKAERT Grand Elevage Vieilles Vignes Blanc 2018 Arbois
Description
Viticulture
Les vignes poussent sur un minuscule vignoble de 0,35 hectare aux sols marneux, situé en appellation Arbois à 260 mètres d'altitude. L'âge moyen des vignes est de 60 ans.
Vinification
La récolte se fait à la main. La fermentation du moût a lieu en fûts de chêne, la température de fermentation n'est pas contrôlée.
Vieillissement du vin
Après une fermentation malolactique spontanée, le vin est élevé pendant 18 mois en vieux fûts de chêne français.
Détails du millésime
Potentiel de stockage-3-5 ans.
Notes de dégustation
Vin de couleur citron doré. Le goût équilibré, rafraîchissant et rond du vin combine des tons d'abricot, de pêche et de citron avec des nuances minérales salées. Des notes de fruits tropicaux apparaissent dans l'arrière-goût raffiné. Dans un arôme de vin élégant, frais et délicat, des notes délicates d'abricot, de pêche et de nectarine se mêlent à des notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'épices.