Provence Wine Maker Rose Infinie Rosé 2017 Côtes de Provence
Description
Vinification
Les raisins sont entièrement égrappés et légèrement foulés pour alimenter un pressoir pneumatique entièrement fermé. Le jus extrait lors du pressurage est refroidi pour faciliter le débourbage. Ensuite, le sédiment est filtré et le processus de fermentation alcoolique commence à basse température pendant 15 à 20 jours. Pendant la fermentation, les cuves sont contrôlées trois fois par jour, le contenu est régulièrement goûté.
Vieillissement du vin
Le vin est élevé sur lies.
Notes de dégustation
Le vin est rose pâle aux reflets violets. Le vin a un goût rafraîchissant, léger, harmonieux, parfaitement équilibré avec des notes de fraises mûres, de framboises et de légers tons d'agrumes. La finale est longue, avec une agréable acidité. L'arôme merveilleusement frais du vin est tissé de notes de baies, de fruits rouges et d'agrumes encadrées par des nuances de pétales de rose et des tons herbacés qui complètent parfaitement les notes fruitées.