PROVENCE WINE MAKER (AIX-EN-PROVENCE) Cuvee Infinie Rosé 2020 Méditerranée
Description
Viticulture
Les raisins sont entièrement égrappés et légèrement foulés pour alimenter un pressoir pneumatique entièrement fermé. Le jus extrait lors du pressurage est refroidi pour faciliter le débourbage. Ensuite, le sédiment est filtré et le processus de fermentation alcoolique commence à basse température pendant 15 à 20 jours. Pendant la fermentation, les cuves sont contrôlées trois fois par jour, le contenu est régulièrement goûté.
Vinification
Le vin est élevé sur lies.
Notes de dégustation
Vin couleur saumon pâle. Le goût soyeux, équilibré, léger et agréable du vin est rempli de tons juteux de groseille rouge, de fraise, de framboise, de pêche, se poursuivant dans un arrière-goût sec avec des notes d'herbes et de fleurs. Dans un arôme de vin léger, frais et harmonieux, devinez des notes de fruits rouges sucrés, de pêche, de pamplemousse, enveloppées de nuances florales exquises.