Millésimes
Emballage
Pays
France, Val du Rhône
Indication géographique
Condrieu AOC-AOP
Raisins
Viogner B (100%)
Analyse chimique
ABV: 14%
Pierre Gaillard Blanc 2020 Condrieu
Blanc
Description
Viticulture
Sol-sables granitiques. Superficie-5 ha. Orientation-Sud, Sud-Est. Densité-10 000 pieds/ha. Âge des vignes-20 ans. Rendement-40 hl/ha.
Vinification
Débourbage limpide. Fermentation alcoolique en barriques à froid. Fermentation malolactique. Après un pressurage doux et un débourbage clair, les moûts sont vinifiés en barriques, sans bois neuf, entre 16°C et 18°C, puis élevés sur lies et bâtonnés jusqu’à obtenir l’onctuosité souhaitée.
Vieillissement du vin
9 mois en barriques. Bâtonnage sur lies.
Notes de dégustation
Ce vin élégant et complexe offre des notes de fruits exotiques, de pêche et d'acacia. La bouche est ample, ronde, subtile avec une finale longue et minérale.
Avis
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Prix
“Pierre Gaillard, Condrieu - vin blanc mature et expressif issu du cépage Viognier.”
Suggestions de service
Accords mets et vins
Foie gras, Fruit, Fruit de mer
Température de service
10°C – 12°C
Déclaration nutritionnelle
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Certificats
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Consommation responsable
Il n'y a pas encore de consommation responsable