Millésimes
Emballage
Pays
France, Val du Rhône
Indication géographique
Saint-Joseph AOC-AOP
Raisins
Syrah (100%)
Analyse chimique
ABV: 13%
Pierre Gaillard Rouge 2019 Saint-Joseph
Rouge
Description
Viticulture
Sol-sables granitiques. Superficie-10 ha. Densité-6 500 pieds/ha. Âge des vignes-plus de 20 ans. Rendement-40 hl/ha.
Vinification
Les raisins sont soigneusement triés, suivis d'une macération pré-fermentaire à froid de 5 à 6 jours. La macération post-fermentaire dure environ trois semaines. La fermentation malolactique se déroule en barriques à température contrôlée.
Vieillissement du vin
15 mois en barriques de chêne sans bois neuf.
Notes de dégustation
Le vin a une couleur rouge-grenat. Le goût du vin est raffiné, généreux, avec une texture veloutée, un noyau fruité et des tanins souples dans une longue finale. Le vin attire avec un arôme riche, dans lequel, comme une symphonie, des notes de fruits noirs mûrs, d'épices, de sous-bois, de cèdre et de balsamique s'entremêlent.
Avis
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Prix
“-”
Suggestions de service
Accords mets et vins
Veau, Bœuf, Fromages bleus
Température de service
16°C – 18°C
Déclaration nutritionnelle
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Certificats
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Consommation responsable
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