Millésimes
Emballage
Pays
France, Burgundy
Indication géographique
Nuits-Saint-Georges AOC-AOP
Raisins
Pinot Noir N (100%)
Analyse chimique
ABV: 13%
Philippe Pacalet Rouge 2017 Nuits-Saint-Georges
Rouge
Description
Vinification
La fermentation malolactique est réalisée en vieux fûts de chêne, puis le vin est élevé dans les mêmes fûts sur lies pendant 18 mois.
Vieillissement du vin
Le potentiel de garde du vin est de 10 à 15 ans.
Notes de dégustation
Les raisins sont récoltés à la main et soumis à une sélection stricte directement dans le vignoble. Les grappes entières sont autorisées pour le pressurage, la fermentation avec des levures naturelles et sans ajout de sulfites se déroule dans des cuves de fermentation ouvertes sans contrôle de température.
Avis
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Prix
“Philippe Pacalet, Nuits-Saint-Georges - excellent vin rouge au goût très élégant et riche en arômes de fruits et de baies.”
Suggestions de service
Accords mets et vins
Bœuf, Fromages frais, Fromages bleus
Température de service
16°C – 18°C
Déclaration nutritionnelle
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Certificats
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Consommation responsable
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