MAISON ROCHE DE BELLENE Vieilles Vignes Rouge 2016 Volnay
Description
Viticulture
Le vin est issu de raisins cultivés dans un vignoble de 1,5 hectare avec un sol argilo-calcaire et une exposition orientale. L'âge des vignes varie de 30 à 48 ans.
Vinification
Vendanges manuelles du 26 au 30 septembre, soigneusement sélectionnées et triées.
Vieillissement du vin
Après fermentation avec levures indigènes et fermentation malolactique, le vin est élevé en fûts de chêne (20% neufs) pendant au moins 12 mois et mis en bouteille sans collage et avec une légère filtration.
Détails du millésime
Potentiel de stockage-10-12 ans.
Notes de dégustation
Vin de couleur rubis intense aux reflets violets. Le goût du vin est élégant, équilibré, avec une structure tannique claire, de jolies notes de baies confites, de balsamique et d'épices, se développant dans un arrière-goût stable et volumineux. L'arôme exquis du vin est rempli de nuances luxueuses de baies noires et de fruits (cerises, cassis), de terre humide, d'épices épicées et d'herbes.