Rendement : 60 hl/ha Type de sol : argilo-calcaire sur tuffeau Mode de vendange : mécanique, le matin très tôt pour avoir une vendange fraîche (max.: 10°C)
Pressurage en pressoir pneumatique dès la récolte, débourbage statique à froid (6°C) 24 heures après, fermentation à basse température, élevage sur lies fines, stabilisation, clarification, mise en bouteilles au Printemps.
1 à 3 ans, c'est un vin à déguster durant sa jeunesse, sa fraîcheur
Riche
Avec sa robe rose bonbon et son nez de fruits rouges, ce rosé sec exprime en bouche des arômes de fruits rouges. Il affirme une belle fraîcheur, tout en ayant une structure souple.