Le nom de l'appellation Graves vient de la nature de son terroir : galets apportés par la rivière. Ce terroir est issu d'une histoire longue et complexe, liée à la naissance de la Garonne, aux changements de son tracé et aux épisodes glaciaires successifs de l'ère quaternaire.
La fermentation s'effectue dans des cuves inox thermo-régulées.
L’élevage commence après la fermentation malolactique, et a lieu dans des cuves en béton.
Au regard: Une belle couleur brillante et dense. Au nez : Un nez fin et élégant aux arômes complexes de fruits rouges et des notes finement boisées. En bouche : Attaque ample et charnue, bel équilibre où se mêlent finesse, complexité, richesse et onctuosité.