La fermentation s’effectue dans des cuves en inox thermo-régulées.
L’élevage commence une fois la fermentation malolactique terminée.
Belle année, belle couleur.
Un vin d’expression aux arômes de fruits rouges intenses. La bouche est déliée, profonde, précise. Notre millésime est un bouquet d’expressions florales rappelant la violette et la lavande.