GRANDS CHATEAUX DE FRANCE (SAINT-VINCENT-DE-PERTIGNAS) La Volonté du Terroir Saint Emilion Rouge 2019 Saint-Emilion
Description
Viticulture
Les deux appellations sont géographiquement imbriquées et bénéficient d'une étonnante diversité de types de sols et de sous-sols. Ils produisent une grande variété de vins qui peuvent être souples, amples, élégants, fruités ou minéraux. Si les deux aires d'appellation sont difficiles à distinguer géographiquement, seuls les meilleurs vins ont droit à l'appellation Grand Cru. Tous portent les valeurs de Saint-Émilion d'authenticité, de convivialité et de grande qualité.
Vinification
Fermentation en cuves inox thermo-régulées.
Vieillissement du vin
L’élevage commence après la fermentation malolactique, et a lieu dans des cuves en béton.
Notes de dégustation
Au regard: La robe est rubis, sombre. Au nez : A l'aération, un boisé, note toastée, fruits noirs. En bouche : une jolie attaque très soyeuse, bien équilibrée ; douceur, rondeur. Fruits noirs, griotte. Boisé fondu, bien intégré au fruit. Belle et longue finale.