Gérard Bertrand PAPILOU Rosé NV
Description
Viticulture
Une cuvée élaborée en harmonie avec la Nature, un vin engagé dans une agriculture respectueuse de la biodiversité et la protection des pollinisateurs.
Vinification
Une partie des moûts issus de pressurage direct va effectuer la première fermentation et constituer le vin de base. Après l’assemblage des différentes cuvées obtenues, on ajoute une deuxième partie des moûts (maintenue au frais depuis la vendange) pour effectuer la seconde fermentation : la prise de mousse, des bulles se forment naturellement dans le vin. Cet assemblage sera ensuite mis en bouteille avec la dernière partie de moûts de raisins comme liqueur d’expédition.
Notes de dégustation
Ce vin pétillant d’une effervescence fine et régulière présente une belle robe rose pâle et élégante. Le nez expressif est marqué par des notes de fruits rouges. En bouche, cette cuvée est très équilibrée, avec fraîcheur et rondeur, elle offre une finale généreuse, fruitée et gourmande. À consommer à l’apéritif ou accompagné de bouchées gourmandes.