Sol Argilo-calcaire
Égrappage et tri sur table - Cuvaison 10 à 15 jours - Température de fermentation 28 à 30°c Remontages et pigeages réguliers.
Après fermentation malo-lactique, soutirage et élevage 12 à 18 mois en Robe de couleur grenat. Nez élégant aux arômes fruités et épicés. Bouche bien équilibré avec des notes aromatiques de fruits rouges, avec une légère sensation de sucrosité, ses tanins sont fins.cuves bétons.
Robe de couleur grenat. Nez élégant aux arômes fruités et épicés. Bouche bien équilibrée avec des notes aromatiques de fruits rouges, avec une légère sensation de sucrosité, ses tanins sont fins.