Millésimes
Emballage
Pays
France, Bordeaux
Indication géographique
Côtes de Bordeaux AOC-AOP
Raisins
Merlot N (70%)
Cabernet Sauvignon N (20%)
Cabernet Franc N (10%)
Analyse chimique
ABV: 13%
Type de fermeture
Liège aggloméré
Prix public indicatif
EUR 8
EARL SUBRA Chateau du Garde Château Rauzé Lafargue Rouge 2018 Côtes de Bordeaux
Rouge
Description
Viticulture
Sol argilo - limoneux
Vinification
La fermentation s'effectue entre 25° et 30° dans des cuves inox thermo régulées. Nous pratiquons un délestage à mi fermentation, afin d'obtenir une meilleure extraction entre le marre et le mout, puis l'extraction se fait plus doucement. Suivi d'une macération post-fermentaire de 8 jours.
Notes de dégustation
Vue : belle robe rubis sombre, veloutée Nez : des notes de fruits noirs confiturés se mêlent au fur et à mesure de l'aération avec des parfums de truffes, de café, de toasté. Bouche : sa bouche est dense, fraîche, fruitée, avec une belle structure acidulée mais bien enrobée
Avis
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Prix
“Ce vin se déguste dès à présent en le carafant 12 heures avant dégustation. Sa garde est d'environ 4 à 6 ans.”
Suggestions de service
Accords mets et vins
Barbecue, Agneau, Fromages à pâte dure
Température de service
16°C – 18°C
Déclaration nutritionnelle
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Certificats
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Consommation responsable
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