EARL LES ROUGEOTS Champagne Daubanton & Fils Blanc NV Champagne
Description
Vieillissement du vin
Temps de garde 3 à 4 ans.
Notes de dégustation
Apparence: - Or pâle et lumineux - Bulles Fines - Cordon discret et persistant. Nez: - Belle complexité aromatique, élégante et équilibrée, grâce à l'assemblage judicieux des trois cépages. - Premier nez marqué par de délicates nuances d’agrumes (citron et pamplemousse) et de fruits exotiques, signatures des 30 % de Chardonnay. - Le nez s’épanouit ensuite sur des fruits rouges frais (griotte, mûre, cassis et framboise), séduisante expression des 60% de Pinot Noir, plantées sur le terroir de la côte des Bar. - Douces nuances de beurre frais, traduction de la maturité naissante du Champagne, obtenue par un vieillissement sur lattes des bouteilles (2 ans) avant dégorgement. Bouche: - Attaque vive et fraîche, qui laisse rapidement place à une rondeur douce et généreuse. - Finale sur le miel, la pomme et la poire confite, l'abricot et le raisin secs. - Effervescence délicate. - Bonne longueur en bouche.