Sols : Limono argileux, calcaire à pierrosité faible Terroir : Les Mourels, partie Est du Minervois, marnes et marnes gréseuses. Climat : Méditerranéen particulièrement sec. Vendange : Manuelle et mécanique à parfaite maturité
Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappés, avec de longues cuvaisons.
Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappés, avec de longues cuvaisons.
Vin rouge à dominante fruits rouges très agréable. Il livre un nez riche de fruits bien mûrs. La bouche est ronde et soyeuse avec des tanins bien présents.