Millésimes
Emballage
Pays
France, Sud-Ouest
Indication géographique
Bergerac AOC-AOP
Raisins
Sauvignon Gris G (60%)
Semillon B (20%)
Sauvignon B (20%)
Ingredients
Raisin
Analyse chimique
RS: 0.4 g/l
pH: 3.57
Type de fermeture
Diam
Prix public indicatif
EUR 20
Earl de Combet PREMICES Blanc 2021 Bergerac
Blanc
Score WWL
Description
Viticulture
Enherbement naturel un rang sur deux Engrais verts semés un rang sur deux en alternance tous les trois ans Travail du sol en surface, désherbage mecanique Taille Guyot Poussard Age moyen des vignes : 27 ans Vendange parellaire et manuelle Rendement moyen annuel : 42 hl/ha
Vinification
Léger pressurage direct, fermentation en barriques neuves, d'un ou deux vins
Vieillissement du vin
Elevage sur lies fines en barriques pendant 9 mois pour apporter complexité et rondeur Batonnage et assemblage
Avis
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Prix
2022
James Suckling
89
“Le sauvignon gris apporte l’aromatique au nez et la rondeur en bouche
Le sémillon offre de la vivacité et de la longueur
Les tanins sont soyeux et le boisé apporté par la barrique est fondu”
Suggestions de service
Accords mets et vins
Asperges, Foie gras, Agneau, Sushi
Température de service
13°C
Déclaration nutritionnelle
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Certificats
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Consommation responsable
Il n'y a pas encore de consommation responsable