Earl de Combet INSOLITE, Blanc, 2018, Monbazillac. Image de la bouteille
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Millésimes
Emballage
Pays
France, Sud-Ouest
Indication géographique
Monbazillac AOC-AOP
Raisins
Semillon B (80%)
Sauvignon Gris G (20%)
Ingredients
Raisin
Analyse chimique
ABV: 12.5%
RS: 80 g/l
pH: 3.91
Type de fermeture
Diam
Prix public indicatif
EUR 11

Earl de Combet INSOLITE Blanc 2018 MonbazillacVerified

Vin de liqueur - Blanc - Doux

Description

Viticulture

Enherbement naturel un rang sur deux Engrais verts semés un rang sur deux en alternance tous les trois ans Travail du sol en surface, désherbage mecanique Taille Guyot Poussard Age moyen des vignes : 27 ans Vendange manuelle passerillées et peu botrytisées Rendement moyen annuel : 27 hl/ha

Vinification

Pressurage direct par gravité, débourbage statique et fermentation alcoolique thermorégulée, mutage au froid

Vieillissement du vin

Elevage de 10 mois en cuve inox pour préserver fraîcheur et aromatique

Notes de dégustation

Très aromatique au nez, frais, vif et peu sucré en bouche. Ce vin joue la carte de la souplesse plutôt que la concentration.

Avis

Il n'y a pas encore d'avis

Prix

Notre volonté avec cette cuvée ? Casser les codes des liquoreux en proposant un vin blanc sucré vif non sirupeux afin d'accompager un repas de l'apéritif au dessert

Suggestions de service

Accords mets et vins
Chocolat, Foie gras, Agneau, Sushi, Fromages à pâte dure
Température de service
13°C

Déclaration nutritionnelle

Il n'y a pas encore de déclaration nutritionnelle

Certificats

Il n'y a pas encore de certificats

Consommation responsable

Il n'y a pas encore de consommation responsable
UID: CHE-357.166.792
Legal name: Norpexal Supply Chain Participations GmbH
Legal address: Turmstrasse 28, 6312, Steinhausen ZG, Switzerland
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