DUCRU BEAUCAILLOU Château Ducru-Beaucaillou Deuxième Cru Classé Rouge 2016 Saint-Julien
Description
Viticulture
Les vignobles d'une superficie de 49 hectares sont situés sur une petite colline. Le sol ici est une profonde couche de gravier entrecoupée de gros galets roulés. Age moyen des vignes - 40 ans. Densité de plantation - 10 000 pieds/ha.
Vinification
Les raisins sont vendangés à la main, suivis d'un éraflage complet, d'une fermentation en cuves d'acier par remontage et d'une fermentation malolactique.
Vieillissement du vin
Le vin est élevé pendant 18 mois en barriques françaises dont plus de 50% sont neuves. Avant la mise en bouteille, la clarification se fait au blanc d'oeuf.
Détails du millésime
Potentiel de stockage-30 ans.
Notes de dégustation
Le vin est de couleur pourpre-noir. Le goût corsé, riche, doux et velouté du vin enveloppe de tanins denses et soyeux et de tons généreux de fruits noirs, de confiture de myrtilles, de prunes cuites, se poursuivant dans une longue finale avec des notes d'épices, de chocolat et de moka. L'arôme vif, expressif et multicouche du vin présente des nuances parfumées de violette, de myrtille, de cassis, de mûre et de prune, encadrées par des notes de cèdre et d'épices exotiques.