Domaine Rijckaert Blanc 2020 Arbois
Description
Viticulture
Les vignes poussent sur des sols argilo-marneux de l'appellation Arbois à une altitude de 230-260 mètres d'altitude. L'âge moyen des vignes est de 25-30 ans Les vendanges se font à la main.
Vinification
La fermentation du moût a lieu en fûts de chêne, la température de fermentation n'est pas contrôlée.
Vieillissement du vin
Après une fermentation malolactique spontanée, le vin est élevé pendant 22 mois en vieux fûts de chêne français.
Détails du millésime
Le potentiel de garde du vin est de 3 à 7 ans.
Notes de dégustation
Le vin est jaune doré. Le goût du vin est juteux, minéral, complexe, avec une structure élégante, des notes de chèvrefeuille, d'abricot, de pêche, de pomme jaune, de beurre et une longue finale rafraîchissante. Le vin a un arôme frais avec des notes de citron, de pamplemousse, de poire verte et des notes de cire d'abeille.