Millésimes
Emballage
Pays
France, Val du Rhône
Indication géographique
Tavel AOC-AOP
Raisins
Grenache N (50%)
Cinsaut N (20%)
Syrah N (15%)
Clairette B (15%)
Analyse chimique
ABV: 13%
DOMAINE DES CARABINIERS Rosé 2016 Tavel
Rosé
Description
Vinification
Vendanges de nuit pour éviter l'oxydation et les températures élevées. Une longue macération de 24 à 36 heures extrait les arômes primaires des raisins. Une fermentation régulée à 21° permet aux levures indigènes d'exprimer leurs productions. Après soutirage, un bâtonnage sur lies fines vient extraire le glycérol nécessaire à envelopper les arômes fruités.
Notes de dégustation
Oeil : robe rose profonde Nez : arômes de fruits rouges vifs Bouche : notes de fruits rouges, longueur persistante et élégante avec un bon équilibre acidité/rondeur
Avis
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Prix
2017
Decanter
86
“A déguster tout au long de l'année, de l'apéritif au dessert.”
Suggestions de service
Accords mets et vins
Poisson, Plats épicés, Dessert
Température de service
14°C – 16°C
Déclaration nutritionnelle
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Certificats
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Consommation responsable
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