Millésimes
Emballage
Pays
France, Sud-Ouest
Indication géographique
Jurançon AOC-AOP
Raisins
Gros Manseng B (60%)
Petit Manseng B (30%)
Courbu B (10%)
Analyse chimique
ABV: 13%
Clos Lapeyre VITATGE VIELH Blanc 2017 Jurançon
Blanc
Description
Vinification
Après un pressurage lent, les jus légèrement débourbés fermentent en demi-muids (600 l) de 1 à 8 ans d’âge et foudres Stockinger récents.
Vieillissement du vin
1 an sur lies avec bàtonnages en futs et foudres et 6 mois en cuves d’assemblages avant d’être mis en bouteilles après 2 hivers.
Notes de dégustation
Sa structure ferme en fait un vin de garde et de gastronomie. Il accompagnera parfaitement des poissons de mer cuisinés, mais aussi une volaille grillée ou un rôti de veau servi avec une sauce blanche aux girolles ou morilles...et des fromages affinés.
Avis
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Prix
“Une note de fruit exotique, du miel, de la fleur
d’acacia, très complexe, et une acidité qui arrive agréablement, surtout fruité, floral, cela reste longtemps en bouche!
On adore!”
Suggestions de service
Température de service
10°C – 12°C
Déclaration nutritionnelle
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Certificats
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Consommation responsable
Il n'y a pas encore de consommation responsable