Vendangé à la main et vinifié selon la méthode traditionnelle.
Vin de couleur rouge foncé brillant. Le goût riche du vin a des tanins mûrs et ronds. Des tonalités volumétriques de fruits remplissent un long arrière-goût, agrémenté de notes fumées et épicées persistantes en finale. L'arôme complexe et délicat du vin présente des nuances de cassis, de prunes, de baies sauvages, voilées par les nuances d'épices moulues.