Potentiel de garde : 35 ans.
Le vin est violet foncé, presque noir. Il a un goût multiforme, puissant, généreux, mature, dense, épicé, piquant, velouté avec des notes de cerises mûres, de framboises et de groseilles rouges, complétées par des notes de réglisse, de café et de chocolat, une acidité vive et des tanins mûrs. La finale est longue, persistante, avec des nuances de noix et de chêne. L'arôme riche et complexe du vin est un entrelacement harmonieux de notes de fruits rouges et de baies, d'épices épicées, de truffes, de fleurs sauvages et d'herbes de Provence. Le bouquet est complété par des nuances de terre poussiéreuse et de cèdre.