Millésimes
Emballage
Pays
France, Sud-Ouest
Indication géographique
Côtes de Bergerac AOC-AOP
Raisins
Merlot N (50%)
Cabernet Sauvignon N (30%)
Cabernet Franc N (20%)
Analyse chimique
ABV: 14.5%
RS: 0.4 g/l
Type de fermeture
Liège naturel
Prix public indicatif
EUR 13
CHATEAU LES HAUTS DE CAILLEVEL LES TERRES CHAUDES Rouge 2020 Côtes de Bergerac
Rouge
Description
Viticulture
Vendange en septembre à maturité phénolique.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve. Macération pré fermentaire à froid. Longue cuvaison de 41 jours
Vieillissement du vin
Elevage en fûts de chêne français pendant 15 mois. Vin non collé, non filtré
Détails du millésime
Nez de fruits rouges, d’épices légèrement vanillées. Attaque vive, jolie matière épicée sur des arômes de fruits très murs ( cassis) Fin de bouche sur des arômes de réglisse
Notes de dégustation
A servir impérativement entre 16 à 17°C maximum dans le verre. de dégustation Déboucher 2 heures avant dégustation ou le passer en carafe A boire à partir de 2022. Potentiel de garde : mini 10 ans
Avis
Il n'y a pas encore d'avis
Prix
“La cuvée les Terres Chaudes est issue d'une sélection des meilleures parcelles. Il est volontairement fait dans des barriques de 300 et 400 litres pour que sa belle matière ne soit pas gommée par le bois.”
Suggestions de service
Accords mets et vins
Charcuterie, Agneau, Ragoût, Bœuf, Fromages à pâte dure
Température de service
16°C
Déclaration nutritionnelle
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Certificats
Il n'y a pas encore de certificats
Consommation responsable
Il n'y a pas encore de consommation responsable