CHATEAU LES HAUTS DE CAILLEVEL LES TERRES CHAUDES, Rouge, 2020, Côtes de Bergerac. Image de la bouteille
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Emballage
Pays
France, Sud-Ouest
Indication géographique
Côtes de Bergerac AOC-AOP
Raisins
Merlot N (50%)
Cabernet Sauvignon N (30%)
Cabernet Franc N (20%)
Analyse chimique
ABV: 14.5%
RS: 0.4 g/l
Type de fermeture
Liège naturel
Prix public indicatif
EUR 13

CHATEAU LES HAUTS DE CAILLEVEL LES TERRES CHAUDES Rouge 2020 Côtes de Bergerac

Rouge

Description

Viticulture

Vendange en septembre à maturité phénolique.

Vinification

Fermentation alcoolique en cuve. Macération pré fermentaire à froid. Longue cuvaison de 41 jours

Vieillissement du vin

Elevage en fûts de chêne français pendant 15 mois. Vin non collé, non filtré

Détails du millésime

Nez de fruits rouges,  d’épices légèrement vanillées. Attaque vive, jolie matière épicée sur des arômes de fruits très murs ( cassis) Fin de bouche sur des arômes de réglisse

Notes de dégustation

A servir impérativement entre 16 à 17°C maximum dans le verre. de dégustation            Déboucher 2 heures avant dégustation ou le passer en carafe A boire à partir de 2022. Potentiel de garde : mini 10 ans

Avis

Il n'y a pas encore d'avis

Prix

La cuvée les Terres Chaudes est issue d'une sélection des meilleures parcelles. Il est volontairement fait dans des barriques de 300 et 400 litres pour que sa belle matière ne soit pas gommée par le bois.

Suggestions de service

Accords mets et vins
Charcuterie, Agneau, Ragoût, Bœuf, Fromages à pâte dure
Température de service
16°C

Déclaration nutritionnelle

Il n'y a pas encore de déclaration nutritionnelle

Certificats

Il n'y a pas encore de certificats

Consommation responsable

Il n'y a pas encore de consommation responsable
UID: CHE-357.166.792
Legal name: Norpexal Supply Chain Participations GmbH
Legal address: Turmstrasse 28, 6312, Steinhausen ZG, Switzerland
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