Vendange manuelle en septembre
Pressurage directe. Fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée. non filtré, non collé.
Elevage sur lies fines en cuves inoxs pendant 5 mois. bâtonnages régulier en fin de Fermentation.
Au nez les arômes de Sauvignon sont présents. En bouche, vous y trouverez une belle matières et des arômes de fruits jaunes : Ananas, poire...
A servir entre 7 et 9 °C Déboucher 15 minutes avant dégustation. A boire dès maintenant. Potentiel de garde : 5 ans.