CHATEAU LE PAPE (LEOGNAN) CHATEAU CARBONNIEUX Grand Cru Classé de Graves Rouge 2016 Pessac-Léognan
Description
Viticulture
Une couche profonde de graves argileuses assure un excellent drainage pour des vignes de 32 ans. Le vignoble pratiquait la formation d'un buisson "double guyot". Les vignes sont plantées assez densément - 7200 pieds/ha.
Vinification
Les vendanges sont faites à la main, les raisins sont doublement sélectionnés. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et dure 3-4 semaines.
Vieillissement du vin
Le vin vieillit 15 à 18 mois en barriques dont 30% sont neuves.
Notes de dégustation
Vin de couleur grenat-pourpre profond. Le goût du vin est rond, doux, avec des tons fruités, des notes de graphite, de cigare et de fumée, avec des tanins fins et de légères nuances minérales dans une longue finale. Le vin conquiert avec un arôme généreux et riche, tissé de notes de prune, de cassis, de terre, de pierre concassée et de cigare.