Vignes âgées de plus de 40 ans, conduites en Agriculture Biologique. Sélection des grappes.
Vinification traditionnelle pour développer le potentiel aromatique du vin. Sans soufre ajouté.
Elevé 12 mois en cuve Inox.
2020
Robe profonde, nez franc mariant les fruits rouges mûrs. En bouche, une attaque fruitée, dévoilant une structure affinée. La finale reste vive.