Millésimes
Emballage
Pays
France, Bordeaux
Indication géographique
Bordeaux AOC-AOP
Raisins
Merlot N (80%)
Cabernet Sauvignon N (20%)
Analyse chimique
ABV: 13%
Château de Parenchère Rosé 2016 Bordeaux
Rosé
Description
Vinification
La macération des fruits dans le jus à basse température (« macération pelliculaire ») pendant 48 heures afin de saturer au maximum l'extrait sec des moûts sans les colorer trop intensément. La fermentation s'effectue à très basse température de 15°C pour obtenir le maximum de saveurs fruitées.
Notes de dégustation
Le Bordeaux Clairet est particulièrement aromatique et possède une couleur de fruit rouge très soutenue. Il est aussi plus consistant que les rosés traditionnels, avec une belle matière et un fruité exubérant. Cette rondeur et cette structure plus prononcée en font un rosé parfait pour la gastronomie.
Avis
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Prix
2018
Guide Hachette des Vins
1 étoile
“-”
Suggestions de service
Accords mets et vins
Fromages doux, Fruit de mer
Température de service
8°C – 10°C
Déclaration nutritionnelle
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Certificats
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Consommation responsable
Il n'y a pas encore de consommation responsable