Les trois cépages Champenois, Chardonnay, Pinot Noir et Meunier cultivés sur les Coteaux de Mardeuil et Damery, donnent un Champagne vif et fruité à la fois. Assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et de Meunier à parts égales. Le nez livre fraicheur, parfums de fruit blanc (pêche) et d’agrumes citron en tête. En bouche, une attaque fraiche et acidulée en fait un excellent champagne d’apéritif.