Champagne Lepreux-Penet Secret de Bulles Blanc NV Champagne grand cru
Description
Viticulture
Une orientation progressive depuis 2010 vers une agriculture biologique avec les pratiques de la biodynamie pour une harmonie avec notre terroir classé Grand Cru. Labelisé Viticulture raisonnée en Champagne et Haute Valeur Environnementale, nous serons certifiés Agriculture Biologique en 2023. Pour renforcer nos sols et nos vignes, nous utilisons les préparations biodynamiques et les décoctions de plantes afin d’accompagner la protection de notre culture.
Vinification
C’est en 1660 que l’on retrouve les origines de notre famille de vignerons à Verzy et suite à la crise de 1929, vinification élaboration des premières cuvées. Nous sommes aujourd’hui la quatrième génération à poursuivre l’aventure dans la maison familiale. Suite à la maitrise des fermentations, nos bouteilles descendent dans nos crayères à 18 mètres de profondeur pour un élevage entre 3 et 10 ans.
Vieillissement du vin
3 à 4 ans sur lies
Détails du millésime
cuvée historique depuis 4 génération
Notes de dégustation
nez ouvert sur des notes gourmandes fruits jaunes et rouges. attaque harmonieuses, fraîche et croquante, prolongée par une évolution vive.