Champagne Lepreux-Penet Champagne Lepreux Penet Bulles Précieuses Blanc NV Champagne grand cru
Description
Viticulture
Une orientation progressive depuis 2010 vers une agriculture biologique avec les pratiques de la biodynamie pour une harmonie avec notre terroir classé Grand Cru. Pour renforcer nos sols et nos vignes, nous utilisons les préparations biodynamiques et les décoctions de plantes afin d’accompagner la protection de notre culture. Labelisé Viticulture raisonnée en Champagne et Haute Valeur Environnementale, nous serons certifiés Agriculture Biologique en 2023.
Vinification
C’est en 1660 que l’on retrouve les origines de notre famille de vignerons à Verzy. Suite à la crise de 1929, Désiré et Gilbert Penet commencent à vinifier et à élaborer leurs premières cuvées. Nous sommes aujourd’hui la quatrième génération à poursuivre l’aventure dans la maison familiale. Suite à la maitrise des fermentations, nos bouteilles descendent dans nos crayères à 18 mètres de profondeur pour un élevage de 5 ans.
Vieillissement du vin
6 ans sur lies dans nos crayères